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2756円

穴のあるメッシュ状。余分な油分が落ちさくさくクッキーやパンに 585×385mm マトファー シルパン Rタイプ フレンチサイズ | フランス






主な仕様

サイズ外寸(約):585×385mm
サイズ使用面(約):560×360mm
原産国 :フランス
耐 熱 :-40℃~280℃

マトファー社実用新案取得の商品です。

コーナー部分を従来の角から丸みのある加工を施し、天板のコーナーに沿うようにしました。
また、フチ部分のコーティングを1cmまで細くする事により、使用面積を広げ1度の焼成で今まで以上の数量が仕込めます。
コンベクションオーブンの風でめくれ上がる心配もなく、作業時のストレスも軽減されます。





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穴のあるメッシュ状。余分な油分が落ちさくさくクッキーやパンに 585×385mm マトファー シルパン Rタイプ フレンチサイズ | フランス




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パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
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2021年7月24日発行
定価 2,200円(税込)
著者:津軽あかつきの会 著
月刊・隔月刊誌
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2021年12月号
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2021年11月19日発行
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月刊食堂
2021年12月号
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2021年10月22日発行
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